La musique avec video clips projetés est toujours sélectionnée avec soin au Pili Pili. Même si le Rock’n’Roll est privilégié, il n’est pas rare d’entendre aussi sonner de la New Wave, du Garage ou du Punk, on peut même parfois être surpris par une claque Metal ou découvrir au hasard d’un début de soirée, de l’Acid Jazz de la Country ou du Delta Blues…
De temps en temps, le Pili Pili accueille des Dj’s, des live acoustiques et des expositions temporaires (photographies, sérigraphies, gravures, etc…).